Our kioke-themed event is returning this December!New!!
木桶をテーマのイベント、12月も開催します!(英語開催)New!!
木桶をテーマのイベント開催しました
Taste, craft, and discover Japan! 日本の味・技・文化を体験しよう!(英語開催)
11月醤油テイスティング@発酵デパートメント
発酵ツアー2025、終了しました
発酵ツアー、今年も開催です!
9月醤油テイスティングイベント@発酵デパートメント
木桶醤油テイスティングイベント始めました
7/20 「発酵x海外 ゆるトーク&ネットワーキング」
7/16-18 国際発酵醸造産業展に出展します。
ホームページ移転・公開のお知らせ
The event featuring Kioke, traditional wooden barrels, was successfully held.
Taste, craft, and discover Japan!
Soy Sauce Tasting @Hakko Department in November
Fermentation Tour 2025 — A Journey Through Kyoto, Nara, and Osaka — Successfully Completed!
Fermentation Tourism 2025 – Kyoto, Nara & Osaka
Traditional Barrel-Aged Soy Sauce Sampling Event @ Hakko Department
Try artisanal soy sauce brewed in wooden barrels!